Piemonte e Sicilia in tavola: Ugo Alciati e Ignazio Morgante cucinano da Zayt a Cefalù
Un appuntamento dedicato all'incontro tra due grandi tradizioni gastronomiche: martedì 4 agosto, a Cefalù, Ugo Alciati è ospite di Zayt per una cena insieme a Ignazio Morgante.
Un'occasione per riflettere su due cucine profondamente legate ai rispettivi luoghi d'origine.
Dalle ore 20.00, una "cena a quattro mani" con un menù che mette assieme mondi diversi, per generazione, gusti e carattere regionale, accomunati tuttavia dal necessario campanilismo con una stessa idea di cucina: essenziale, rivolta al territorio e tecnicamente complessa, senza dominare sulla materia prima.
Il menu è il risultato di questo confronto: Piemonte e Sicilia si alternano nel corso della cena, mettendo in relazione materie prime, tecniche e sensibilità, nel segno di una cucina che trova la propria identità nel luogo da cui nasce.
Ad accompagnare il percorso gastronomico, la selezione di vini ideata dal sommelier Enrico Morsillo.
Un'occasione per riflettere su due cucine profondamente legate ai rispettivi luoghi d'origine.
Dalle ore 20.00, una "cena a quattro mani" con un menù che mette assieme mondi diversi, per generazione, gusti e carattere regionale, accomunati tuttavia dal necessario campanilismo con una stessa idea di cucina: essenziale, rivolta al territorio e tecnicamente complessa, senza dominare sulla materia prima.
Il menu è il risultato di questo confronto: Piemonte e Sicilia si alternano nel corso della cena, mettendo in relazione materie prime, tecniche e sensibilità, nel segno di una cucina che trova la propria identità nel luogo da cui nasce.
Ad accompagnare il percorso gastronomico, la selezione di vini ideata dal sommelier Enrico Morsillo.
