"La funzione del cibo come strumento di relazione interculturale" di Girolamo Rotolo
Si presenta alla Libreria del Mare il saggio di Girolamo Rotolo “La funzione del cibo come strumento di relazione interculturale” (Ed. La Zisa). Ne discuterà con l’autore, Mariceta Gandolfo. Modera il giornalista Davide Romano.
Il volume nasce da un'indagine antropologica sul cibo nelle diverse culture, tema che fornisce un ulteriore chiave interpretativa dei consumi alimentari quali pratiche di senso culturale, e assurge a importante prospettiva di studio sulle culture degli immigrati.
Nell’ottica di una ricerca sulle pratiche interculturali connesse all’educazione, il cibo costituisce un nodo di riflessione fondamentale sui possibili parametri e canali di comunicazione, sulla scorta anche delle analisi interpretative che l’autore considera a partire dai classici dell’antropologia come "Il crudo e il cotto" di Claude Lévi-Strauss, fino alle teorie contemporanee di Franco Cambi.
