Mary Cipolla in "Caponata"
Per Mary Cipolla uno spettacolo ben riuscito si può paragonare a una buona pietanza: delizia e racconta, stuzzica e soddisfa, ma non sazia. E con quest'idea dedica un intero spettacolo a una pietanza tra le più tipiche della nostra tradizione: la caponata. “Caponata” quindi per raccontare la Sicilia e molto altro.
Nella caponata confluiscono le diverse culture stratificate nell'anima dei siciliani: il dolce della cucina orientale, il salato di quella occidentale, il ricordo di quella marinara, i colori delle verdure isolane. C'è l'agro-dolce: quel tanto di aspro e di dolce che ritroviamo nella vita stessa.
