"Taula matri. La cucina nelle terre di Verga": presentazione del volume di Luigi Lombardo

Nell'ambito dell'iniziativa "30 Libri in 30 Giorni , organizzata da BCsicilia, martedì 30 marzo marzo alle ore 17.30 si terrà la presentazione sulla Piattaforma Google Meet del volume "Taula matri. La cucina nelle terre di Verga" di Luigi Lombardo.

Dopo l'introduzione di Alfonso Lo Cascio, Presidente regionale BCsicilia, è previsto l’intervento di Carmelo Maiorca, di Slow Food Siracusa. Coordina Giuseppe Bennardo, Vicepresidente BCsicilia Sede di Palazzolo Acreide. Sarà presente l'Autore.

Sinossi. "Taula Matri" è un libro strettamente legato a un progetto che intende valorizzare le risorse enogastronomiche di un territorio caro all’occhio osservatore di Giovanni Verga: sono le campagne, i borghi, i paesi e le città che hanno ispirato la grande narrativa verghiana, sono i cibi delle tavole dei contadini, come delle tavole dei possidenti; di una comunità del cibo che non intende porsi con le solite barriere di classi sociali, ma attraverso un attento studio di fonti scritte e fonti orali, di pratiche alimentari dismesse, ma vive, di pratiche culinarie latenti, che si vuole attivare.

Si tratta dunque di una sorta di summa di ricettari dei territori, da cui ciascuna comunità sarà rappresentata e potrà trarre dalle ricette antiche una intelligente ispirazione per nuove proposte, con l’ausilio di esperti del settore impiegati nel progetto.