Viaggio mondiale attorno alla cotoletta: Luca Cesari presenta il suo libro a Palermo
C'è chi la preferisce con l'osso, chi la vuole sottile come un velo, chi la chiama Wiener Schnitzel e chi invece non rinuncerebbe mai al più giapponese dei tonkatsu.
La cotoletta è uno di quei piatti che sembrano appartenere a una sola tradizione, e invece parlano molte lingue, raccontano viaggi e memorie.
Martedì 7 ottobre alle ore 18.00, il Museo Internazionale delle Marionette Antonio Pasqualino ospita a Palermo la presentazione del libro di Luca Cesari "Storia mondiale della cotoletta", edito da Il Saggiatore.
Dopo i saluti inaugurali di Rosario Perricone, dialogano con l'autore, Gianfranco Marrone e Davide Puca.
La cotoletta è uno di quei piatti che sembrano appartenere a una sola tradizione, e invece parlano molte lingue, raccontano viaggi e memorie.
Martedì 7 ottobre alle ore 18.00, il Museo Internazionale delle Marionette Antonio Pasqualino ospita a Palermo la presentazione del libro di Luca Cesari "Storia mondiale della cotoletta", edito da Il Saggiatore.
Dopo i saluti inaugurali di Rosario Perricone, dialogano con l'autore, Gianfranco Marrone e Davide Puca.
