RICETTE

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  Una delizia siciliana fatta a mano (con cura): come preparare gli "Nfasciateddi" di Agira

  di Valeria Cosentino | 35.041 15 novembre 2023
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  Un dolce siciliano dal gusto irresistibile: la ricetta (senza glutine) della regina del fritto

  di Valeria Cosentino | 18.497 12 novembre 2023
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  Il suo nome viene da una pianta che cresce in Sicilia: nonna Razia ti prepara la "Rianata"

  di Redazione | 44.591 10 novembre 2023
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  Una ricetta (dolce) a lungo rimasta segreta: le "Lune", le più amate in una città in Sicilia

  di Valeria Cosentino | 32.658 6 novembre 2023
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  Una goduria della tradizione siciliana (e non solo): cos'è e come si prepara la cotognata

  di Francesca Garofalo | 30.769 2 novembre 2023
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  Una delizia palermitana (per una volta non fritta): il suo nome lo intuisci appena la vedi

  di Redazione | 61.033 30 ottobre 2023
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  Anche la regina non poteva farne a meno: storia (e ricetta) dei "giuggiuleni" palermitani

  di Valeria Cosentino | 20.879 22 ottobre 2023
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  Torta al cacao e pere "coscia" dell’Etna: un dolce seducente, lo intuisci anche dal nome

  di Valeria Cosentino | 4.052 17 ottobre 2023
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  Sono "Rame di Napoli" ma si fanno in Sicilia: perché questi (ottimi) dolci si chiamano così

  di Valeria Cosentino | 34.161 9 ottobre 2023
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  Un primo siculo che prepari al volo: il nome (arabo) evoca sapori agrumati e speziati

  di Francesca Garofalo | 36.385 3 ottobre 2023
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  Si chiamano "Genovesi" ma sono siciliane: irresistibili (anche gluten free), la ricetta

  di Valeria Cosentino | 51.336 30 settembre 2023
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  In Sicilia friggiamo tutto, anche il latte: la ricetta di un dolce che (forse) non conosci

  di Redazione | 12.302 24 settembre 2023
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  I "vampasciuscia" del barone: dalla tradizione siciliana il sugo pronto in 5 minuti

  di Redazione | 31.849 17 settembre 2023
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  In Sicilia rendono tutto più semplice: gli spaghetti col "trucco" (e tanti anni di storia)

  di Francesca Garofalo | 32.385 13 settembre 2023
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  Alla cassata (al forno) non si può proprio rinunciare: la video ricetta anche per celiaci

  di Valeria Cosentino | 5.720 6 settembre 2023
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  Con gli uccelli non c'entrano ma si fanno "a quagghia": (l'ingegnosa) ricetta palermitana

  di Redazione | 6.869 18 agosto 2023
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  Mille modi di dire "pumaruoro": Stefano Piazza spiega come si fanno "i buttigghi"

  di Redazione | 3.083 7 agosto 2023
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  Con la pasta alla cucunciata ti senti subito alle Eolie: un primo ricco, colorato e saporito

  di Redazione | 7.511 2 agosto 2023
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  "I ravioli cinisi co cori sicilianu" di Rosy Chin: il suo (perfetto) accento siculo stupisce tutti

  di Redazione | 2.556 30 luglio 2023
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  È una ricetta siciliana ma anche una danza francese: come si prepara la "matalotta"

  di Francesca Garofalo | 10.621 26 luglio 2023
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  I puristi storcono il naso, i golosi invece no: come si fa la cheesecake di cassata siciliana

  di Redazione | 4.287 14 luglio 2023
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  Leggera ma non troppo, anzi "vastasa": l'insalata estiva in versione palermitana

  di Redazione | 6.127 29 maggio 2023
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  Le ricette sicule della signora Leonarda (a costo zero): tre piatti gustosi della tradizione

  di Salvatore Di Chiara | 6.974 23 aprile 2023
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  Le Reginelle, Palermo e Carolina d'Asburgo: la storia dei biscotti amati (anche) a corte

  di Alessandro Panno | 7.088 17 aprile 2023
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  Sul set di "Incastrati" è bummiato di ricotta fresca: il ciambellone vastaso di Mary Cipolla

  di Gabriella Di Carlo | 6.682 16 aprile 2023