RICETTE

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  Con la pasta alla cucunciata ti senti subito alle Eolie: un primo ricco, colorato e saporito

  di Redazione | 7.584 2 agosto 2023
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  "I ravioli cinisi co cori sicilianu" di Rosy Chin: il suo (perfetto) accento siculo stupisce tutti

  di Redazione | 2.613 30 luglio 2023
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  È una ricetta siciliana ma anche una danza francese: come si prepara la "matalotta"

  di Francesca Garofalo | 10.846 26 luglio 2023
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  I puristi storcono il naso, i golosi invece no: come si fa la cheesecake di cassata siciliana

  di Redazione | 4.347 14 luglio 2023
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  Leggera ma non troppo, anzi "vastasa": l'insalata estiva in versione palermitana

  di Redazione | 6.228 29 maggio 2023
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  Le ricette sicule della signora Leonarda (a costo zero): tre piatti gustosi della tradizione

  di Salvatore Di Chiara | 7.078 23 aprile 2023
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  Le Reginelle, Palermo e Carolina d'Asburgo: la storia dei biscotti amati (anche) a corte

  di Alessandro Panno | 7.415 17 aprile 2023
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  Sul set di "Incastrati" è bummiato di ricotta fresca: il ciambellone vastaso di Mary Cipolla

  di Gabriella Di Carlo | 6.816 16 aprile 2023
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  Sono i pasticcini della memoria e a Bagheria li chiamano "decorati": come si preparano

  di Sara Abello | 8.762 22 marzo 2023
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  Suona la batteria ma presto passa ai fornelli: la ricetta (di mare) di chef Giovanni Santoro

  di Federica Piazza | 1.975 15 marzo 2023
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  Dalla cucina di nonna Rosa fino alla stella: la ricetta (senza spine) dello chef Trentacosti

  di Federica Piazza | 6.052 6 marzo 2023
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  Dal mare di Aspra alle stelle Michelin: come si fa l'arancina gourmet dello chef Lo Coco

  di Federica Piazza | 2.840 21 gennaio 2023
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  Il risotto "vulcanico" dello chef stellato Mantarro: nei suoi piatti ricordi della Sicilia

  di Federica Piazza | 2.290 9 gennaio 2023
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  Una è cuoca, l'altra sommelier: i consigli di due donne (siciliane) per il menu di Natale

  di Giovanna Gebbia | 3.966 22 dicembre 2022
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  "Accarne o abburro", a Palermo l'arancina è fimmina: la video-ricetta per farla in casa

  di Redazione | 4.825 13 dicembre 2022
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  In Sicilia è già tempo di "pasticciotti" natalizi: la ricetta (antica) della signora Dina

  di Salvatore Di Chiara | 28.368 1 dicembre 2022
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  La caponata reale, lo spezzatino e il risotto: la tradizione (salata) del cioccolato in Sicilia

  di Annamaria Grasso | 8.316 6 novembre 2022
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  Nonna Anna ci prepara una Frutta Martorana "speciale": pronti a farla in casa

  di Redazione | 24.644 30 ottobre 2022
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  A Siracusa il pesce spada si mangia (anche) a colazione: si fa rigorosamente "a stimpirata"

  di Livio Grasso | 4.565 7 ottobre 2022
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  Un cuoco palermitano del '600 dal duca di Parma: il suo (delizioso) pollo con i canditi

  di Annamaria Grasso | 11.949 5 ottobre 2022
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  Non sono cantucci ma "pipareddi": i biscotti (dello Stretto) contesi tra Sicilia e Calabria

  di Livio Grasso | 6.909 24 settembre 2022
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  Giorni di attesa, fatica e delizia: è tempo di olive sott'olio, come si preparano in Sicilia

  di Salvatore Di Chiara | 5.301 20 settembre 2022
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  "I facciuna" di Santa Chiara, il dolce con il viso d'angelo: la ricetta (segreta) di Noto

  di Livio Grasso | 5.401 16 settembre 2022
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  Una ricetta siciliana finisce sul The Guardian: è il pesto di Pantelleria, ecco come si fa

  di Redazione | 36.746 11 settembre 2022
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  Forse non lo sapevi ma il Salame Turco è un dolce (anche) estivo: ecco la versione sicula

  di Giovanna Gebbia | 9.284 16 agosto 2022