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Al Bitta ristrò una cena con i vini dell’azienda Duca di Salaparuta

  • Bitta - Bagheria (Pa)
  • 29 giugno 2018
  • 20.00
  • 30 euro
Al Bitta ristrò un evento cena con l’azienda Duca di Salaparuta, venerdì 29 giugno dalle 20 con tre antipasti finger-food, un primo, un secondo e un dolce, il tutto accompagnato dai vini dell’azienda.

Il menù prevede come antipasto miniburger di alalunga, pleus a cotoletta e pesto di erbe, cestino di cracker salato, piccola misticanza e pesce castagna marinato e arancina con ragù di polpo Maiolino cotto a bassa temperatura, accompagnato dal vino Duca Brut.

Il primo piatto sono dei tagliolini freschi al nero di seppia, bisque di gambero rosso, seppia scottata e favette, accompagnato dal vino Star.

Il secondo piatto è una spatola in morbida panure di sedano, carota e cipolla su vellutata di zucchina napoletana trifolata, accompagnata da Calanica Frappato.

Infine il dessert prevede una crema fredda all’amore Florio in cialda nera croccante.

Bitta

Via del Parlatorio 5 - 90011 Bagheria (Pa)
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