"Aperisiculo": un aperitivo-degustazine a 16 portate all'Osteria Armetta

L'Osteria Armetta organizza "Aperisiculo", un aperitivo-degustazine a 16 portate pensato dalla chef Tiziana Allegri insieme al patron Giacomo Armetta. "Aperisiculo" è in programma venerdì 27 luglio alle 20. 

Tante piccole prelibatezze, fresche di giornata, in una cornice "antica" di vecchi vicoli e vecchi palazzi. La degustazione è accompagnato da un calice di vino bianco. 

Il menù della serata comprende: Tris di caponatina su crostini (melanzane, mela, peperoni); Tris di panelle al finocchietto, alla menta ed al limone; Crocchè tradizionali e di patate farcite con ragù bianco e caciocavallo; Arancinette al burro con tuma e mortadella; Mini polpettine di melanzana con salsa di caponata; Cacio fritto; Formaggi locali (tipo caciocavallo e primosale); Salumi; Olive cunzate dello chef; Polpo fritto su salsa alle olive e basilico; Gnocchi fritti con salsa marinara; Polpettine di vitello all'agro e duci con cipolla caramellata; Peperoni ammuddicati; Frittatine di pomodoro e basilico, di spinaci e prosciutto, di ricotta; Sfincionello bagherese; Pizzotti fritti con salsa di sfincione tradizionale.