Anteprima "Funghi Fest" all´Hostaria Cycas
È arrivato l'autunno e con lui i funghi e tante altre prelibatezze della natura e, all'Hosteria Cycas, aspettando il "Funghi Fest", propongono una anteprima culinaria con un menù che prevede: sformato ai broccoli con carpaccio di zucca gialla alla cannella, funghi trifolati e scaglie di pecorino; caponata; crema di ricotta; bocconcini in pastella; tagliatelle ai funghi e salvia; gnocchi di pistacchio con mozzarella e lonza croccante; punta di petto di vitello al nero d'Avola; spuma di porcini; sformato di patate ai funghi e croccante alla ricotta con salsa al cioccolato e scaglie di mandorle.
