"Bocum in love": la cena dei sei sensi per San Valentino
Una cena pensata per coloro che desiderano rilassarsi in un ambiente raffinato e caldo: per il giorno dedicato agli innamorati, il Bocum organizza la cena dei sei sensi, una scelta di tapas abbinate ad una degustazione di cocktails.
Il menù della serata prevede: ostrica francese profumata all’olio essenziale di verdello, sashimi di tonno con polvere di wasabi e spuma di soja, tartare di pesce bianco marinato al pepe Sichuan e salsa guacamole al sale profumato, risotto con zafferano dell’Etna e gambero di nassa, spiedo di lampuga marinata in salsa agrodolce con patata schiacciata allo zenzero e menta e, per finire, tenerina di fondente e peperoncino cayenne e crema al tiramisù.
Il menù della serata prevede: ostrica francese profumata all’olio essenziale di verdello, sashimi di tonno con polvere di wasabi e spuma di soja, tartare di pesce bianco marinato al pepe Sichuan e salsa guacamole al sale profumato, risotto con zafferano dell’Etna e gambero di nassa, spiedo di lampuga marinata in salsa agrodolce con patata schiacciata allo zenzero e menta e, per finire, tenerina di fondente e peperoncino cayenne e crema al tiramisù.
