Capodanno a Villa Partanna
Anche Villa Partanna propone un ricco menù per il cenone di Capodanno: si parte con Cornucopie di manzo affumicato con mousse di ricotta, Scrigno di affumicati insalatina di calamari; si prosegue con Risotto con crema di astice e fiori di zucca, Busiata con raguttino di baccalà, pachino, finocchietto, Trofie con salsa allo speck del trentino, radicchio e funghi porcini; Filetti di denticiolo del mediterraneo con verdure gratinate e patate, Gamberone gratinato al cedro e agrumi di sicilia; Sorbetto, Filetto di maialino dei nebrodi in crosta con funghi porcini; Acqua e prosecco, uva melograno, lenticchie e cotechino, panettone, berlucchi. Musica tutta la notte.
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