Cena di San Valentino al Ristorante Gourmet "Raricella"
Una cena speciale quella di San Valentino alla Salumeria Ristorante Gourmet "Raricella" a Villabate: un menu pensato per l'occasione e far vivere alle coppie una serata romantica.
Si parte con il "Cocktail di Cupido", ostrica e bollicine Cesarini Sforza; si continua con gli antipasti "Le delizie di Venere": carpaccio di baccalà con burrata pugliese e composta di fico nero, carpaccio di storione affumicato con vellutata di mango, aringa sciocca su letto di pompelmo rosa e composta di fragola e melograno.
A seguire il "Primo piatto degli innamorati", un agnolo ripieno di baccalà mantecato con salsa di speck d'oca e burro Occelli; per continuare con il "Secondo piatto Trionfo della passione", gambero rosso bardato al lardo di Colonnata I.G.P. e sfumato al Cognac Hennessy.
E per finire il dessert "Elisir dell'amore", un cestino di pasta fillo ripieno con crema pasticcera e frutti di bosco. Beverage: Acqua Antica Fonte della Salute, Cuvèe Sior Berto V8, Vino Lavis Sauvignon/Chardonnay, amaro, caffè.
Si parte con il "Cocktail di Cupido", ostrica e bollicine Cesarini Sforza; si continua con gli antipasti "Le delizie di Venere": carpaccio di baccalà con burrata pugliese e composta di fico nero, carpaccio di storione affumicato con vellutata di mango, aringa sciocca su letto di pompelmo rosa e composta di fragola e melograno.
A seguire il "Primo piatto degli innamorati", un agnolo ripieno di baccalà mantecato con salsa di speck d'oca e burro Occelli; per continuare con il "Secondo piatto Trionfo della passione", gambero rosso bardato al lardo di Colonnata I.G.P. e sfumato al Cognac Hennessy.
E per finire il dessert "Elisir dell'amore", un cestino di pasta fillo ripieno con crema pasticcera e frutti di bosco. Beverage: Acqua Antica Fonte della Salute, Cuvèe Sior Berto V8, Vino Lavis Sauvignon/Chardonnay, amaro, caffè.
