Cenone di Capodanno a Palazzo Leone: buon cibo e musica live
Un ricco cenone per festeggiare l'arrivo del nuovo anno: l'appuntamento è a Palazzo Leone, con l'accompagnamento musicale de I Teresa.
Il menu della cena prevede: perla di carpaccio di gambero rosso con cuore di stracciatella e soffi di balsamica, tartare di cernia, liquirizia e ribes, code di polpo arrosto, salsate allo zenzero e lime.
Si prosegue con risotto con gambero rosa di Mazara, pistacchio di Bronte e cedro, bauletti ripieni all'astice con pomodorini scottati e filangè di zucchinette; muffin di pesce spada con scampi e panure agli agrumi accompagnato da riccioli di calamaro.
Infine come dessert, cestino croccante alla mandorla con crema chantilly e fragoline di bosco. Beverage acqua, vino e spumante per brindare.
Il menu della cena prevede: perla di carpaccio di gambero rosso con cuore di stracciatella e soffi di balsamica, tartare di cernia, liquirizia e ribes, code di polpo arrosto, salsate allo zenzero e lime.
Si prosegue con risotto con gambero rosa di Mazara, pistacchio di Bronte e cedro, bauletti ripieni all'astice con pomodorini scottati e filangè di zucchinette; muffin di pesce spada con scampi e panure agli agrumi accompagnato da riccioli di calamaro.
Infine come dessert, cestino croccante alla mandorla con crema chantilly e fragoline di bosco. Beverage acqua, vino e spumante per brindare.
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