Cenone di Capodanno alla Tonnara Florio
Appuntamento alla Tonnara Florio, con un menù ricco per festeggiare l'arrivo del nuovo anno.
Il menù prevede flute di prosecco, tartine con mousse di pesce e carpacci, cubetti di formaggi pregiati al miele; tortino di pesce spada in farcia di verdurine e calamari su letto d'ananas caramellato, cornetto di salmone con crema dolce ai pistacchi, gamberi bianchi di Mazara in salsa rucola su letto di misticanza, scampo al vapore con medaglioni di polpo in salsa agrumi; timballetto di riso allo champagne con salsa ai crostacei al profumo di erbetta cipollina e virgola di salsa al gambero rosso, crep's con cuore di carciofi e salmone; trancio di pesce al gratin di mandorle, fagottino di cernia alle erbette il flan di patate e porcini; rollatina con crema di ricotta e cacao, zuppetta di lenticchie, panettone e pandoro "Le tre Marie", acqua minerale naturale e frizzante, vino bianco Duca di Salaparuta, prosecco Valdobbiadene.
Durante la serata suonerà il gruppo dei Meglio Soul al ritmo di soul, dance, funky e R'n'B. A seguire dj set per tutta la notte, per un Capodanno da mille e una notte.
