Cenone di San Silvestro al Solemar
Il Solemar vi da appuntamento anche per il cenone di San Silvestro, con un menu pensato per i palati più esigenti.
Si parte con coppa di spumante accompagnato da voul au vent misti, coppa delizie del mare (aragosta, scampi, gamberoni con insalatina e frutta esotica), si prosegue con risotto ai frutti di mare, ravioli all'aragosta con ragù di crostacei, turbante di spigola con salsa walaska, medaglione di suino dei Nebrodi con crema ai pistacchi e lamelle di mele, patate agli aromi di Sicilia, sformato di spinaci e carotine baby.
Per finire lenticchie augurali e cotechino, tagliata di frutta fresca di stagione, panettone farcito, fantasia mignon, frutta, dolce, amaro e caffè. La serata sarà allietata dalla voce di Daniela Canè con giochi e premi da parte della direzione.
