Da Spinno un pranzo vegetariano per salutare l'arrivo dell'anno nuovo
Spinno, ristorante vegetariano e vegano in via Marche a Palermo, organizza un pranzo per salutare insieme l'arrivo dell'anno nuovo, in programma lunedì 1 gennaio.
Il menù prevede come antipasti: antipasto contadino (formaggi siciliani e miele con olive cunzate e pomodori secchi), humus di bortolotti con crostini piccanti, caponata di carciofi; primi: vellutata di cavolo viola con tortino di riso giallo, spaghetti freschi con crema di topinambur e cime di rapa, pasticcio di lasagne con zucca, radicchio, noci e ricotta biologica siciliana.
E ancora tra i secondi: medaglioni di zucca su smaionese piccante, polpette di carciofi su fonduta di stagionati siciliani, tortino di asparagi su radicchio cremoso, con contorno a scelta; dessert: flan al cioccolato fondente con panna fresca, cassata al forno con ricotta biologica siciliana, crema di mandarino.
Il menù prevede come antipasti: antipasto contadino (formaggi siciliani e miele con olive cunzate e pomodori secchi), humus di bortolotti con crostini piccanti, caponata di carciofi; primi: vellutata di cavolo viola con tortino di riso giallo, spaghetti freschi con crema di topinambur e cime di rapa, pasticcio di lasagne con zucca, radicchio, noci e ricotta biologica siciliana.
E ancora tra i secondi: medaglioni di zucca su smaionese piccante, polpette di carciofi su fonduta di stagionati siciliani, tortino di asparagi su radicchio cremoso, con contorno a scelta; dessert: flan al cioccolato fondente con panna fresca, cassata al forno con ricotta biologica siciliana, crema di mandarino.
