Dall´Europa al Giappone, il giovane Chef Elio Caramma torna a Palermo per una cena d´eccezione

Al Ristorante Ballarò, sabato 14 dicembre avrà luogo una cena degustazione per veri Gourmet. Il Ballarò Restaurant & Lounge si trova all'interno dello storico Palazzo Brunaccini Boutique Hotel che, appartenuto alla nobildonna Lucrezia, grazie ad un’attenta opera di recupero, si presenta oggi un moderno ristorante e boutique hotel dal design contemporaneo e di charme, pur mantenendo inalterato il fascino del passato.

Ospite delle cucine di Ballarò sarà lo chef Elio Caramma che, cresciuto a "Pane e Gourmet", parallelamente agli studi universitari in medicina, ha sempre coltivato quella che lui chiama la "pa(osse)ssione" per la cucina e per il cibo in generale. La pa(osse)ssione si concretizza con la scuola del Gambero Rosso, proseguendo poi con stage e collaborazioni con vari chef.

Dall'Europa al Giappone, in cucine stellate e non, imparando sempre qualcosa in più. Ama spaziare da quella tradizionale alla Cucina più contemporanea, aggiungendo sempre un pizzico di "Follia" e di originalità. Attualmente vive a Roma, girando per l’Italia e l’Olanda dove cucina a domicilio per feste private o meeting aziendali.

Lo chef Elio Caramma, a 4 braccia con lo Chef di Ballarò Restaurant & Lounge, Pippo Mancini, preparerà una cena per veri Gourmet. Durante la serata i due Chef si avvarranno anche della collaborazione di Anna Fedozzi, Pastrychef de "La Madia" di Pino Cuttaia. Guest Star della serata sarà Giacomo Cuticchio che, con straordinarie note di pianoforte, accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra arte e sapori.