Forme d'Arte fa tappa in Polonia con "Il giro del mondo a tavola"
Il bistrot letterario Forme d’Arte - Isola di cibo e cultura riprende "Il Giro del Mondo a Tavola" alla scoperta della cucina della Polonia, venerdì 17 febbraio alle 21.
Il menù, curato dalla cuoca Stefania Conti, prevede alcune pietanze tipiche della cucina polacca, che riunisce influenze tedesche, francesi ed ebraiche: smalec (crostini con composta di cipolle, mele e vodka), barszcz (zuppa di barbabietole), pierogi ruskie (ravioloni con patate e formaggio), bigos (spezzatino polacco di carne e crauti) e sernik straropolski (dolce alla ricotta).
Il menù, curato dalla cuoca Stefania Conti, prevede alcune pietanze tipiche della cucina polacca, che riunisce influenze tedesche, francesi ed ebraiche: smalec (crostini con composta di cipolle, mele e vodka), barszcz (zuppa di barbabietole), pierogi ruskie (ravioloni con patate e formaggio), bigos (spezzatino polacco di carne e crauti) e sernik straropolski (dolce alla ricotta).
