Gran Galà di Capodanno "La Dolce Vita"
Gran Galà di Capodanno a Termini Imerese da Sweet Life.
Il menu del cenone prevede l'aperitivo di benvenuto; come antipasti Crostino alle olive con mousse di Baccalà e Pistacchi, Affettato di Polpo con Vinaigrette alle erbette, Insalata di Orzo Perlato alla marinara, Coppettino di Fritturina di Paranza, Polpettina di Alici su Vellutata di Patate allo Zafferano, Cocktail di Gamberi con crema al Limoncello.
Si prosegue con i primi Risotto Con Radicchio Trevigiano,Crostacei e Crema di Porri, Lumaconi con Lampuga,paté di melenzane & Mandorle; i secondi involtini di Spada con arancia & Vodka, Cornetto di Spigola con purea di patate alle zafferaneo, Filetto di Triglia su macco di fave & emulsione di ricotta. Come dessert Semifreddo ai fichi d'india con carpaccio di mela cachi e loti; infine Lenticchie Augurali, Panettone e Prosecco.
Buvette: Acqua Minerale, Vino "Branciforti di Firriato", Prosecco "Valdo". Durante la serata Salvo Zacchino live show e a seguire il dj set di Giampaolo Nuccio e Francesco Crispo, special speaker Jim Gullo.
