"Il giro del mondo a tavola": si vola in Eritrea per gustare la tradizione
Il bistrot letterario Forme d’Arte Isola di cibo e cultura organizza, venerdì 8 aprile alle 21.00, la dodicesima tappa de "Il giro del mondo a tavola…": questa settimana si "vola" in Africa, per una meta molto affascinante, l'Eritrea.
Il menù della serata è curato dalla cuoca Cinzia Ciprì e prevede, come da tradizione, un piatto unico composto da varie pietanze: injera (crepe di farina di teff), zighinì (manzo al berbere), tumtunò (lenticchie rosse e gialle al curry), alichà (verdure profumate), shirò (ceci all'aglio), insalata di frutta, caffè o tè speziati.
Inoltre, su richiesta, è possibile avere un menù vegetariano, al costo aggiuntivo di 5 euro.
