Il pranzo dell´8 dicembre alla Tonnara Florio
Il menù prevede insalata di mare in olio e limone salmone leggermente affumicato pesce spada al finocchetto; gemme di riso con filetti di salmone balik, asparagi e mandorle d'Avola panciotti in farcia di melanzane e caciotta con cernia e verdurine; filetto di sarago in crosta di zucchinette fagottino di pesce in panur cubetti di baccalà dorato e verdure in tempura; il cannolo scomposto acqua minerale naturale e frizzante, vino bianco Duca di Salaparuta.
