"Incontri spontanei": sushiliano bis all´Enoteca Picone
L'Enoteca Picone presenta all'interno del ciclo “incontri spontanei”, creazioni a quattro mani tra Bonetta Dell'Oglio e Vera Bonanno. Una cena che, strizzando l'occhio all'oriente, utilizza solo materie prime locali rivisitate in uno stile tutto siciliano.
Il menu prevede: cocktail di latte di mandorla con vongole e zenzero e una spruzzata di tequila Herradura Blanca, scacchiera di Sushiliano, salicornia e lattughina di mare in abbinamento al Muscat 2008 Herrenweg De Turckheeim Domaine Zind-Humbrecht (Alsazia).
Si continua con un sorbetto al thè e gelsomino da infuso di Bonetta realizzato dal Maestro del gelato Peppe Cuti, con croccante di mandorla pizzuta in abbinamento allo Spumante Pantezco Miceli Pantelleria.
