La cena spettacolo di San Valentino al Ma Musica Arte

I sapori della terra, del mare e quelli del Sol Levante sono i co-protagonisti della serata di martedì 14 febbraio: il Ma Musica Arte di Catania omaggia il giorno dedicato agli innamorati con una cena ideata dallo chef Angelo Rizzo.

Per l'occasione lo chef propone tre menù: uno di terra, uno di mare e uno a base di sushi. Il menù di terra vanta il tortino ragusano, sformato di carne con caciocavallo dop farcito con ricotta e verdure grigliate, con confettura di arancia amara, corroborato da filetto di manzo al barbecue su crema di topinambur.

Nel menù di pesce il tortino sarà di polpo e patate con spinaci freschi saltati in padella, seguito da panzotti di melanzane e scamorza con gambero rosso di Mazzara del Vallo, spigola farcita con salmone servita con yogurt magro e zenzero.

Nel menu di sushi sarà il trionfo di uramaki special dello chef, zuppa di miso, gamberi in tempura e involtini primavera, e sushi e sashimi serviti in forme romantiche. Ad animare la serata sono: Claudio Terzo (voce e chitarra acustica, loop station e ukulele) e Diego Tarantino (contrabbasso), i quali suoneranno una lunga selezione di brani d'amore.