"Le due Sicilie: Campania e Sicilia attraverso il viaggio di Ferdinando IV di Borbone": cena evento alla Locanda Gulfi
“La Campania e la Sicilia attraverso il viaggio di Ferdinando IV di Borbone”, re delle due Sicilie: è il titolo della cena evento che si svolgerà al ristorante della Locanda Gulfi, a Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa, sabato 27 gennaio alle ore 20.
Filo conduttore il vino di due regioni, unite dalla storia, e di due cantine: Terre del Principe per la Campania e Gulfi per la Sicilia. Il viaggio, all’insegna della cultura eno-gastronimica, sarà guidato da Nando Papa, sommelier del Verdura Resort & Golf Spa di Sciacca e ideatore dell’evento, in collaborazione con la cantina siciliana. “
Durante la cena evento il sommelier racconterà, dopo un lunghissimo tempo dalla fine del Regno delle due Sicilie, come tra queste due terre esista un indissolubile legame. Non solo vino; il legame tra le due regioni attraverserà la tradizione gastronomica. Si narra infatti che Re Ferdinando II di Borbone fosse molto goloso. E sono numerose le similitudini e i richiami tra la Campania e la Sicilia. Per celebrare con gusto l’incontro della lunga storia che unisce le due terre, altro protagonista dell’evento sarà il menù, ideato dallo chef Carmelo Floridia del ristorante della Locanda.
Tra i piatti: la schiuma di merluzzo, il gateau di patate al formaggio, il sartù (una ricetta originale napoletana), la caponata di pesce di Maria Carolina, regina di Napoli e moglie di Re Ferdinando IV, il gran buffet di dolci tipici della fine del Settecento. A tavola, il racconto non potrà che iniziare dal vino, sorso dopo sorso, tra aneddoti, storia, viticultura e filosofia di produzione.
Ecco quali i vini scelti: Valcanzjria 2016, il bianco della cantina Gulfi coltivato a Chiaramonte Gulfi che nasce da uve Carricante e Chardonnay, e Bufaleffj 2011, uno dei quattro grandi cru di Nero d’Avola di Pachino, coltivato ad alberello nella culla del Nero d’Avola in Val di Noto, che prende il nome proprio dalla vigna da cui nasce, in contrada Bufaleffi. La Campania invece metterà in luce un’uva particolare, la Pallagrello.
Filo conduttore il vino di due regioni, unite dalla storia, e di due cantine: Terre del Principe per la Campania e Gulfi per la Sicilia. Il viaggio, all’insegna della cultura eno-gastronimica, sarà guidato da Nando Papa, sommelier del Verdura Resort & Golf Spa di Sciacca e ideatore dell’evento, in collaborazione con la cantina siciliana. “
Durante la cena evento il sommelier racconterà, dopo un lunghissimo tempo dalla fine del Regno delle due Sicilie, come tra queste due terre esista un indissolubile legame. Non solo vino; il legame tra le due regioni attraverserà la tradizione gastronomica. Si narra infatti che Re Ferdinando II di Borbone fosse molto goloso. E sono numerose le similitudini e i richiami tra la Campania e la Sicilia. Per celebrare con gusto l’incontro della lunga storia che unisce le due terre, altro protagonista dell’evento sarà il menù, ideato dallo chef Carmelo Floridia del ristorante della Locanda.
Tra i piatti: la schiuma di merluzzo, il gateau di patate al formaggio, il sartù (una ricetta originale napoletana), la caponata di pesce di Maria Carolina, regina di Napoli e moglie di Re Ferdinando IV, il gran buffet di dolci tipici della fine del Settecento. A tavola, il racconto non potrà che iniziare dal vino, sorso dopo sorso, tra aneddoti, storia, viticultura e filosofia di produzione.
Ecco quali i vini scelti: Valcanzjria 2016, il bianco della cantina Gulfi coltivato a Chiaramonte Gulfi che nasce da uve Carricante e Chardonnay, e Bufaleffj 2011, uno dei quattro grandi cru di Nero d’Avola di Pachino, coltivato ad alberello nella culla del Nero d’Avola in Val di Noto, che prende il nome proprio dalla vigna da cui nasce, in contrada Bufaleffi. La Campania invece metterà in luce un’uva particolare, la Pallagrello.
