Ricordi in Tavola per beneficenza a Palermo
Live cooking, mostre e proiezioni per l’evento finale del progetto Fatto in casa dell’AMS onlus che ha portato 5 giovani nelle case degli over 60 della provincia di Palermo per scoprire le ricette più antiche della cucina siciliana. Gli stessi piatti saranno rielaborati dai ragazzi con lo chef Giuseppe Giuffrè durante la cena del 28 febbraio al Living Restaurant de La Rinascente.
La cucina come luogo d’incontro tra giovani e over 60 per preparare insieme e tramandare i piatti più antichi della tradizione siciliana e poi reinterpretarli con l’aiuto di un grande chef. Nell’anno del suo decimo anniversario, l’associazione per la Mobilitazione Sociale onlus (AMS onlus) organizza “Ricordi in Tavola”, la serata di beneficenza che si terrà venerdì 28 febbraio alle ore 20:00 al Living Restaurant dello chef Giuseppe Giuffré, presso la Rinascente.
La serata contiene tanti ingredienti come live cooking, mostre e proiezioni che daranno più gusto a una cena che ripercorre gli antichi sapori della cucina siciliana reinterpretati in chiave moderna dal padrone di casa con l’aiuto di 5 giovani, di età compresa tra 16 e 20 anni, alcuni dei quali frequentano l’istituto alberghiero. La serata “Ricordi in Tavola” rappresenta il momento finale del progetto “Fatto in casa”, un’iniziativa dell’AMS onlus realizzata con il finanziamento della Commissione europea, per riscoprire storie e tradizioni della gastronomia siciliana e tramandarle ai giovani attraverso l’incontro con dei “nonni chef” della provincia di Palermo.
Le cucine di Gangi, Prizzi, Bompietro, San Martino delle Scale, Vicari e Sclafani Bagni sono così diventate per 6 fine settimana il punto di congiunzione tra due generazioni che hanno cucinato insieme e imparato l’una dall’altra, come non accade quasi più. In occasione della serata “Ricordi in Tavola”, piatti salati e dolci saranno proposti in una versione più attuale dallo chef Giuseppe Giuffré con l’aiuto dei ragazzi che hanno partecipato al progetto. La quota per partecipare alla serata di beneficenza è di 30 euro. I fondi raccolti contribuiranno a sostenere le attività dell’AMS onlus sulla promozione della salute dei giovani e di stili di vita sani, e sulla prevenzione di comportamenti a rischio.
