"Rosati, che passione": la maxi degustazione dei rosati siciliani

Un appuntamento con i migliori rosati di Sicilia, per scoprire una tipologia di vino ancora poco conosciuta dai consumatori ma capace di offrire piacevolezza e convivialità. Da un'idea del giornale di enogastronomia "Cronache di Gusto", 16 cantine siciliane faranno degustare i loro rosati al Seven Restaurant il 7 settembre, in abbinamento al menù dello chef Gaetano Garofalo.

In uno scorcio di fine estate, tutto si tingerà di rosa, nella terrazza del Seven, da cui godere di una vista mozzafiato sui monumenti più belli della città. Ma si avrà anche l’opportunità di conoscere l’impegno dei produttori della nostra isola nel realizzare vini di un certo livello, decisamente giovani e gastronomici.

In assaggio: salmone marinato con zucchero di canna di demerara e spuma di mozzarella di bufala; carpaccio di busambrina di vacca cinisara con robiola di capra girgentana; spring-rolls con fiammiferi di verdure di stagione  e salsa di soia; brick tunisino con patate, fagiolini, tonno e origano fresco; piccolo spiedo con polpo, pomodorini di pachino ed emulsione al basilico; mini burger di pesce all'aneto con maionese di pomodoro.