San Valentino a Villa Ermes: cena con menù a base di pesce
Per la cena di San Valentino, Villa Ermes propone una serata speciale con un menù a base di pesce.
Si comincia con l'antipasto: gamberetti scottati al burro chiarificato con praline di salmone al croccante di pistacchio e salsa agrumata al cedro, lasagnetta di bufala con filettini di alici marinati al pepe rosa e cavolo rosso stufato, ostrica al naturale.
Per continuare, il primo, paccheri saltati con ragù di gamberoni straccetti di astice, punte di asparagi e crumble di noci, e come secondo filettino di dentice in cartoccio di zucca con ristretto di vin Santo, basson di pesce spada gratinato al miele e pistacchi con salsa balsamica di cachi. E per finire il dessert: le Dolci Note della Cioccolata tutte da Condividere.
Beverage: vino bianco/rosso, acqua, caffè/amaro.
Si comincia con l'antipasto: gamberetti scottati al burro chiarificato con praline di salmone al croccante di pistacchio e salsa agrumata al cedro, lasagnetta di bufala con filettini di alici marinati al pepe rosa e cavolo rosso stufato, ostrica al naturale.
Per continuare, il primo, paccheri saltati con ragù di gamberoni straccetti di astice, punte di asparagi e crumble di noci, e come secondo filettino di dentice in cartoccio di zucca con ristretto di vin Santo, basson di pesce spada gratinato al miele e pistacchi con salsa balsamica di cachi. E per finire il dessert: le Dolci Note della Cioccolata tutte da Condividere.
Beverage: vino bianco/rosso, acqua, caffè/amaro.
