Azienda apistica Mandralisca Miele: visita, produzione e degustazioni a Gangi

Ci sono luoghi capaci di raccontare un Paese, le sue abitudini, i suoi mutamenti e ci sono maestri di memoria che si sono fatti carico di tanti saperi, pronti a scommettere e rimettere in discussione la propria vita.

Santo Sauro, cinquantacinque anni, ha mollato tutto, a cominciare dal suo impiego sicuro in un'azienda di telecomunicazioni, e da Milano si è trasferito a Gangi, dove nel 2022 ha fondato l'azienda apistica Mandralisca Miele.

Domenica 19 maggio, l'azienda apre le sue porte ai visitatori, accompagnandoli in un viaggio esperienziale unico, grazie all'iniziativa nazionale "Mielerie Aperte": un modo per far incontrare consumatori e prodotti dell'alveare.

Un percorso sensoriale per conoscere i segreti dei processi produttivi del miele, polline, cera, pappa reale e propoli. È prevista la visita agli apiari e al laboratorio di produzione per assistere alla smielatura e i vari procedimenti dalla pulitura delle arnie.

Ancora, ci si sofferma sulle caratteristiche dei mieli e si scoprono le gustose connessioni con i sapori e le tradizioni gastronomiche. Prevista una degustazione dei mieli produzione 2024 (Sulla, Cardo e Millefiori).

Appuntamenti alle 9.00 o alle 15.30. Per partecipare alla visita e alla degustazione gratuita è necessaria la prenotazione.