"Cantine In Cucina": Enosteria Sicula ospita i vini di Terre di Gratia
All’Enosteria Sicula torna l’appuntamento con "Cantine In Cucina", il format che coniuga l’eccellenza delle realtà vitivinicole siciliane con il cibo di qualità. Protagonisti della cena di mercoledì 5 giugno saranno i vini di Terre di Gratia, una delle aziende produttrici più apprezzate dell’isola.
Gradito ospite della serata sarà il patron Gaspare Triolo. Assieme a lui, tra una portata e l’altra, si scopriranno i “segreti” e la filosofia dell’azienda di Camporeale che ha mosso i primi passi nel 1934 e viene “diretta” oggi con passione e impegno dallo stesso Gaspare e dal fratello Rosario Triolo.
Catarratto, Nero d’Avola e Perricone sono solo alcune delle varietà coltivate dall’azienda composta da oltre 10 ettari di terreno situati esattamente a metà strada tra la costa nord e sud della Sicilia. Ma è soprattutto quest’ultimo vitigno, il Perricone, a rispecchiare (e rispettare) perfettamente le caratteristiche del terroir. Saranno due le annate in degustazione di questo straordinario vino durante l’evento presso Enosteria Sicula, la 2015 e la 2017, in modo da poter tastare con naso e bocca le differenze che madre natura apporta in fase di crescita, fermentazione e imbottigliamento del vino. In più, oltre all’intenso vino rosso dai sentori di frutti rossi e spezie, gli accostamenti curati dalla maître e sommelier del ristorante, Livia Ricevuto, vedranno in abbinamento anche il Dama Rosa 2018, altro prodotto di punta dell’azienda Terre di Gratia.
Un Perricone vinificato in rosé, dalle note fresche che ricordano gli agrumi e il pepe rosa. ː In abbinamento al dessert sarà servito invece l'Amaro Nepèta, all’estratto di menta Nepitella e limone Igp di Siracusa. A raccontare con eleganza i vini e la storia dell’azienda durante la serata ci sarà il giornalista e degustatore ufficiale Ais Palermo, Marcello Malta. Presenza gradita sarà anche quella di Alessandro Lo Re, Direttore commerciale di Amaro Nepèta Sicilia.
Gradito ospite della serata sarà il patron Gaspare Triolo. Assieme a lui, tra una portata e l’altra, si scopriranno i “segreti” e la filosofia dell’azienda di Camporeale che ha mosso i primi passi nel 1934 e viene “diretta” oggi con passione e impegno dallo stesso Gaspare e dal fratello Rosario Triolo.
Catarratto, Nero d’Avola e Perricone sono solo alcune delle varietà coltivate dall’azienda composta da oltre 10 ettari di terreno situati esattamente a metà strada tra la costa nord e sud della Sicilia. Ma è soprattutto quest’ultimo vitigno, il Perricone, a rispecchiare (e rispettare) perfettamente le caratteristiche del terroir. Saranno due le annate in degustazione di questo straordinario vino durante l’evento presso Enosteria Sicula, la 2015 e la 2017, in modo da poter tastare con naso e bocca le differenze che madre natura apporta in fase di crescita, fermentazione e imbottigliamento del vino. In più, oltre all’intenso vino rosso dai sentori di frutti rossi e spezie, gli accostamenti curati dalla maître e sommelier del ristorante, Livia Ricevuto, vedranno in abbinamento anche il Dama Rosa 2018, altro prodotto di punta dell’azienda Terre di Gratia.
Un Perricone vinificato in rosé, dalle note fresche che ricordano gli agrumi e il pepe rosa. ː In abbinamento al dessert sarà servito invece l'Amaro Nepèta, all’estratto di menta Nepitella e limone Igp di Siracusa. A raccontare con eleganza i vini e la storia dell’azienda durante la serata ci sarà il giornalista e degustatore ufficiale Ais Palermo, Marcello Malta. Presenza gradita sarà anche quella di Alessandro Lo Re, Direttore commerciale di Amaro Nepèta Sicilia.
