La "Festa della cassata siciliana" al Sanlorenzo Mercato

La cassata è la regina delle tavole siciliane, uno dei dolci più conosciuti e apprezzati al mondo: giovedì 8 dicembre, il Sanlorenzo Mercato festeggia la cassata con "La festa della cassata siciliana", una giornata interamente dedicata al dolce siciliano per eccellenza.

Il nome della cassata deriva dal vocabolo arabo Quas'at che significa scodella grande e tonda e la ricchezza dei suoi ingredienti rispecchia in pieno le caratteristiche della cucina saracena.

Si comincia alle 11 con uno showcooking d’eccezione, condotto dal pasticcere Alessandro Giannilivigni che mostrerà dal vivo tutte le fasi della preparazione del dolce, con tutte le tecniche e gli ingredienti della ricetta tradizionale.

Sempre alle 11 comincia anche il laboratorio di Palermo Bimbi, con Giana Di Lorenzo che guiderà i più piccoli nella realizzazione di mini cassate che i piccoli, dopo averle preparate e decorate, potranno portare a casa. Il costo del laboratorio è pari a 5 euro.