Tradizione, storia e folclore: la "Sagra della vastedda cu sammucu" a Troina

Quando a Troina, provincia di Enna, fiorisce l’albero del sambuco è tempo della vastedda cu sammucu, una tipica focaccia aromatizzata con i suoi fiori bianchi e profumati: una ricetta tipica del paese ennese, così esclusiva da dedicare a essa un’intera manifestazione in programma sabato 20 e domenica 21 giugno.

Per la diciannovesima edizione torna a Troia la "Sagra della vastedda cu sammucu" che si tiene annualmente nel mese di giugno, periodo in cui l’alberello spontaneo vive la sua più ricca fioritura. L’evento, che si svolge in onore di San Silvestro patrono della città, si propone come una due giorni dedicata al gusto e alla promozione e valorizzazione del territorio e del centro storico.

Oltre ad assaporare il tradizionale e gustoso piatto da cui deriva la sagra e offerta dai locali e dai ristoratori, i visitatori avranno la possibilità di assaporare altre pietanze caratteriste del luogo tra i quali primeggiano i cosiddetti ’nfasciatieddi, dolci da fornogrammi, a base di vino cotto di fichidindia rivestiti o meglio, fasciati, da un involucro di pasta di biscotto.