"Festa di San Giovanni": la tradizionale sagra di Castelbuono

Uno degli appuntamenti più caratteristici di Castelbuono è la festa in onore di San Giovanni che porta con sé antichi sapori e odori madoniti: in programma per mercoledì 24 giugno, dalle ore 18.30, prende vita lungo le vie e i quartieri la manifestazione che si presenta come la tradizionale sagra di paese.

Grazie all'associazione pro loco di Castelbuono, con il patrocinio dell'amministrazione comunale, saranno predisposte lungo le strade delle postazioni con le quarare, vera attrazione e fulcro dell'evento, per la degustazione gratuita di fave, patate bollite e cipolle. Saranno allestiti dei punti strategici di raccolta dei rifiuti prodotti e ad animare la giornata saranno numerosi gruppi di animazione musicale.

La degustazione rappresenta quasi un rito propiziatorio per inaugurare l'avvenuto raccolto. Tra fave scolanti e fumanti, vino e musica, scorre una festa dedicata al divertimento dal sapore pagano ma ricco di fascino.

Con l'intento di portare all'attenzione dei visitatori un usanza tradizionale del paese, la pro loco ha deciso di fornire ogni postazione con delle pergamene per certificare eventuali nascite di "Cumpari o cummari di San Giovanni": il rito del comparatico e del commaratico è un'antica consuetudine di Castelbuono che rappresenta l'istituzione di un vincolo sacro, una specie di sacra unione tramite cui si diventa cumpari.

La manifestazione prevede, anche, la premiazione della migliore quarara secondo valutazioni predeterminate e relative all’allestimento, all’ospitalità, alla qualità e gusto dei prodotti offerti alla degustazione. Il premio per il migliore allestimento consisterà in un'opera di pregio di ceramica artistica dipinta a mano. Per partecipare agli allestimenti delle quarare dovrà comunicarlo prentivamente alla pro loco di Castelbuono.