La seconda della sagra del finocchietto selvatico di Blufi

Al via la seconda edizione della "Sagra del Finocchietto selvatico" a Blufi, domenica 15 maggio: le Madonie festeggiano uno dei loro prodotti d'eccellenza con una manifestazione che si svolge tra le vie del centro del paese per celebrare la gastronomia.

La sagra rientra nel piano promozione dei cittadini di Blufi, che intendono promuovere l'alimento "Foeniculum Volgare" dal valore nutrizionale elevatissimo e dalle proprietà stimolanti, digestive, antisettiche e diuretiche.

L'evento mira infatti ad affermarsi sempre più come una tradizione, la quale esprima con tutta la sua bellezza le consuetudini culturali e gastronomiche di Blufi e l’importanza culinaria della cucina Mediterranea.

La raccolta locale del finocchietto selvatico nelle campagne limitrofe viene eseguita manualmente dai cittadini. Il Finocchietto selvatico appena raccolto verrà preparato secondo le ricette della tradizione locale, sarà possibile degustare prodotti a base di questo alimento che andranno dall'antipasto al dolce, al liquore.

Protagonista assoluto il finocchietto, degustabile in tutte le sue preparazioni, inonderà il borgo con il suo delizioso profumo. Ma cos'altro bolle in pentola? All'evento, organizzato dalla Pro loco Blufi, in collaborazione con il Comune, le congregazioni e la cittadinanza attiva, non mancheranno anche quest'anno momenti di intrattenimento e iniziative di carattere culturale legati alla storia, le tradizioni e l'artigianato locale.