FESTIVAL E RASSEGNE
La "Festa dei Nebrodi": il suino nero incontra la birra artigianale al Sanlorenzo Mercato
Salame di Suino Nero dei Nebrodi
Al Sanlorenzo Mercato di Palermo arrivano due giorni tutti da gustare: sabato 24 e domenica 25 marzo l'appuntamento è con la "Festa dei Nebrodi", territorio tra le montagne e il mare che offre abbondanza e varietà culinaria.
Protagonisti assoluti della due giorni saranno i panini con il suino nero dei Nebrodi cotto a legna di Giuseppe Oriti dell'Agriturismo Il Vecchio Carro, impreziositi da ingredienti speciali come la cipolla caramellata, le melanzane grigliate, patate e porcini, salsa di peperoni grigliati.
E ancora provola dei Nebrodi, miele di ape nera, nocciole dei Nebrodi, pistacchio di Bronte, il tutto condito con limone di Pettineo e olio di minuta santagatese. Gli ospiti potranno poi gustare le birre artigianali di Birra Irias, spillate sul momento direttamente dal birrificio di Torrenova.
Dopo il salato si farà spazio anche al dolce con le degustazioni di sapori autentici e genuini come la prelibata frutta secca, con noci, mandorle e nocciole dell'azienda Conti Nobile Natura o i dolci e i biscotti secchi a base di pasta di nocciole e i pasticciotti di nocciole del Panificio "Ciancio".
Durante la "Festa" saranno le stesse aziende agricole dei Nebrodi a raccontare e spiegare segreti e curiosità dei loro prodotti.
Protagonisti assoluti della due giorni saranno i panini con il suino nero dei Nebrodi cotto a legna di Giuseppe Oriti dell'Agriturismo Il Vecchio Carro, impreziositi da ingredienti speciali come la cipolla caramellata, le melanzane grigliate, patate e porcini, salsa di peperoni grigliati.
E ancora provola dei Nebrodi, miele di ape nera, nocciole dei Nebrodi, pistacchio di Bronte, il tutto condito con limone di Pettineo e olio di minuta santagatese. Gli ospiti potranno poi gustare le birre artigianali di Birra Irias, spillate sul momento direttamente dal birrificio di Torrenova.
Dopo il salato si farà spazio anche al dolce con le degustazioni di sapori autentici e genuini come la prelibata frutta secca, con noci, mandorle e nocciole dell'azienda Conti Nobile Natura o i dolci e i biscotti secchi a base di pasta di nocciole e i pasticciotti di nocciole del Panificio "Ciancio".
Durante la "Festa" saranno le stesse aziende agricole dei Nebrodi a raccontare e spiegare segreti e curiosità dei loro prodotti.
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