"La nuits des lions 2018": gala dinner e musica jazz al Castello di San Marco
Al Castello di San Marco un'elegante "Gala Dinner" che una sola volta l’anno viene realizzato davanti al maestoso prospetto del castello. Durante la serata concerto jazz di Agata Lo Certo e Marcello Leanza.
La proposta della cena prevede: aperitivi mediterranei, bollicine Etna, selezione di canapèes, sfoglia di ceci con rosso di Mazara e stracciatella di bufala siciliana, tocchetti di ricciola in emulsione di arance e lamponi con uova di salmone, bollicine siciliane e germogli di stagione. Come primi piatti: risotto Carnaroli, riserva in manteca di melanzane bianche, basilico bio e macina di pomodoro datterino soleggiato oltre a darna di dentice scottata al timo su ratatouille di ortaggi e nuvoletta di crescioni. Per finire, dessert della casa.
La proposta della cena prevede: aperitivi mediterranei, bollicine Etna, selezione di canapèes, sfoglia di ceci con rosso di Mazara e stracciatella di bufala siciliana, tocchetti di ricciola in emulsione di arance e lamponi con uova di salmone, bollicine siciliane e germogli di stagione. Come primi piatti: risotto Carnaroli, riserva in manteca di melanzane bianche, basilico bio e macina di pomodoro datterino soleggiato oltre a darna di dentice scottata al timo su ratatouille di ortaggi e nuvoletta di crescioni. Per finire, dessert della casa.
