"Impara ad impastare": laboratorio gratuito di preparazione del pane per grandi e piccini
Da Ecologica, sabato 10 febbraio, appuntamento con "Impara ad impastare", un laboratorio gratuito di preparazione del pane per grandi e piccini. Con la guida di Calogero e Ilenia, una giovane coppia di agricoltori che vive a Valledolmo, adulti e bambini si divertiranno a impastare il pane e perché no, a scoprire come si arriva dal chicco al panino.
Dopo l'evento, sarà possibile portare a casa le pagnotte impastate per cuocerle nel proprio forno. Inoltre, per chi volesse sarà possibile acquistare farina perciasacchi molita a pietra e lievito madre fresco, tramandato nella famiglia di Calogero da generazioni. La loro produzione è costituita per lo più da cereali ed è il risultato di collaborazioni che hanno generato un movimento di contadini che praticano un’agricoltura di resistenza, strutturando anche una rete di scambio delle sementi, riuscendo a preservare fin dove possibile la biodiversità locale.
Dopo l'evento, sarà possibile portare a casa le pagnotte impastate per cuocerle nel proprio forno. Inoltre, per chi volesse sarà possibile acquistare farina perciasacchi molita a pietra e lievito madre fresco, tramandato nella famiglia di Calogero da generazioni. La loro produzione è costituita per lo più da cereali ed è il risultato di collaborazioni che hanno generato un movimento di contadini che praticano un’agricoltura di resistenza, strutturando anche una rete di scambio delle sementi, riuscendo a preservare fin dove possibile la biodiversità locale.
