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Una giornata alla scoperta delle prelibatezze della Girgentana all'Agriturismo Fontes Episcopi

  • Agriturismo Fontes Episcopi, contrada Fontes Episcopi - Aragona (Ag)
  • 27 gennaio 2019
  • Dalle 10.30 alle 16.30
  • 45 euro (a persona)
Una giornata alla scoperta della storia e particolarità della razza caprina siciliana autoctona, chiamata Girgentana, tra cibo e parole.

Domenica 27 gennaio presso l’agriturismo Fontes Episcopi, Valeria Casuccio e Peppe Scozzari racconteranno agli ospiti la particolarità di questa specie animale.

Non mancheranno pietanze a base del prezioso formaggio caprino.

Il menu prevede infatti Pane cunzatu con caprino ed erbe aromatiche, formaggi misti di girgentana, macco di fave e robiola, caserecce di tumminia con emulsione di olio aglio e caprino, ravioli farciti di ricotta e in salsa di borragine, capretto al forno con patate, cannoli con cialda di "cuddrireddra di Delia" e ricotta di girgentana.

Aragona

Agriturismo Fontes Episcopi
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