"Gustando Palermo": storie e sapori di cibi palermitani

Il cibo è cultura, storia, geografia, simbolo di civiltà. La passeggiata di Tacus Arte è un itinerario storico - antropologico, tra vicoli e mercati, per conoscere Palermo e la sua tradizione gastronomica: dai mercati di grascia ai monasteri, dalle ricche cucine dei monsù ai laboratori dei mastri dolcieri, dal cibo da strada: pane panelle e crocchè, pani câ meusa e quaglie, musso, sfincione e frittola, frutti di martorana e la famosa cassata. 

Un'occasione per scoprire le radici di una cucina che affonda le proprie radici nella tradizione e nel passato, frutto di una fusione eccellente di popoli e culture diverse tra loro, che ha dato vita, nei secoli, ad un'affascinante varietà gastronomica, dove gli antichi contributi della Magna Grecia, gli esotici aromi arabi e le reminescenze della cucina nobiliare francese sono meravigliosamente confluiti nella tipica dieta mediterranea, una delle più affascinanti e gustose tradizioni culinarie di tutto il mondo.