I sapori dei Nebrodi al mulino di Caronia
Una giornata dedicata alla natura e alle tradizioni zootecniche de Nebrodi: la particolare inizitiva si svolge domenica 26 marzo dalle 9 alle 16 presso il Mulino Comune di Caronia.
Grazie alla collaborazione di esperti pastori del luogo sarà possibile toccare con mano tutte le fasi preparatorie dei formaggi: dalla mungitura delle capre, alla cagliata e preparazione della tuma e della ricotta. Non mancheranno, ovviamente, gli aspetti paesaggistici e naturalistici, con il facile ed affascinante itinerario lungo la valle del Torrente Caronia che si concluderà, dopo poco più di 2 km, al Mulino Comune, incastonato nella splendida gola di Passo del Corvo, tra i ripidi e rigogliosi versanti di Monte Pagano.
Arrivati al Mulino, si visiteranno gli elementi più caratteristici della struttura (macine, pale, rampa, vasca di raccolta), per poi immergersi sulle attività didattiche e gastronomiche.
L'appuntamento è alle 9 di domenica 26 Marzo presso la stazione Q8 nei pressi del bivio per Caronia lungo la SS 113 (km 142,300).
Grazie alla collaborazione di esperti pastori del luogo sarà possibile toccare con mano tutte le fasi preparatorie dei formaggi: dalla mungitura delle capre, alla cagliata e preparazione della tuma e della ricotta. Non mancheranno, ovviamente, gli aspetti paesaggistici e naturalistici, con il facile ed affascinante itinerario lungo la valle del Torrente Caronia che si concluderà, dopo poco più di 2 km, al Mulino Comune, incastonato nella splendida gola di Passo del Corvo, tra i ripidi e rigogliosi versanti di Monte Pagano.
Arrivati al Mulino, si visiteranno gli elementi più caratteristici della struttura (macine, pale, rampa, vasca di raccolta), per poi immergersi sulle attività didattiche e gastronomiche.
L'appuntamento è alle 9 di domenica 26 Marzo presso la stazione Q8 nei pressi del bivio per Caronia lungo la SS 113 (km 142,300).
