Il Capodanno al Bragone, per una serata all'insegna del buon cibo
Per un Capodanno all'insegna della buona cucina, l'appuntamento è al Bragone di Termini Imerese.
Il menu del cenone prevede cestino di Parmigiano con insalatina di gamberi e sedano croccante, crostino al patè di Halibut, caponata d'inverno, gamberone in tempura, spada marinato al pepe rosa, involtino di salmone con bufala, miele e polvere di pistacchi, tocchetti di baccalà su letto di verdure a vapore.
Si prosegue con riso carnaroli con crostacei & molluschi, trofie al pesto di mandorle, pistacchi di Bronte e gambero di Mazara; filetto di orata in crosta di mandorle, involtino di spada agli agrumi, patate croccanti al forno. Infine parfait di mandorle con cioccolata calda, lenticchie e panettone. Beverage: acqua, vino, caffè e prosecco.
Dalle 21.00 musica live con la Foo Wax Band e a seguire dj set e animazione a cura di Francesco Paolo D'Angelo.
Il menu del cenone prevede cestino di Parmigiano con insalatina di gamberi e sedano croccante, crostino al patè di Halibut, caponata d'inverno, gamberone in tempura, spada marinato al pepe rosa, involtino di salmone con bufala, miele e polvere di pistacchi, tocchetti di baccalà su letto di verdure a vapore.
Si prosegue con riso carnaroli con crostacei & molluschi, trofie al pesto di mandorle, pistacchi di Bronte e gambero di Mazara; filetto di orata in crosta di mandorle, involtino di spada agli agrumi, patate croccanti al forno. Infine parfait di mandorle con cioccolata calda, lenticchie e panettone. Beverage: acqua, vino, caffè e prosecco.
Dalle 21.00 musica live con la Foo Wax Band e a seguire dj set e animazione a cura di Francesco Paolo D'Angelo.
