"Il giro del mondo a tavola": i sapori e i profumi persiani nel menù di Forme d´Arte
Continuano gli appuntamenti con "Il giro del mondo a tavola" del bistrot letterario Forme d’Arte Isola di cibo e cultura: per la nona tappa, che avrà luogo venerdì 26 febbraio, si vola nell'affascinante Persia.
Cinzia Ciprì, la cuoca che cura il menù della serata, condurrà i partecipanti in un gustoso viaggio all'insegna dei sapori e dei profumi persiani, realizzando in occasione della serata, alcuni piatti più rappresentativi.
Il menù prevede: dal adas (lenticchie rosse), cotlet (carne trita fritta), kuku aabzi (frittata di fagiolini), polo con tah-dig (riso basmati con crosta), ghormeh sabzi (spezzatino di carne e spezie), shole zard (budino di riso alle rose) e khiar (yogurt salato).
