La "Sagra del Carciofo" a Cerda, tra incontri, attività e degustazioni

Quando si mangiano i cacuocciula non si può fare a meno di pensare alla grande manifestazione che ogni anno viene organizzata dal comune di Cerda e che celebra questo ortaggio, fulcro dell’economia agricola del paese: anche per quest'anno, l’appuntamento con la "Sagra del Carciofo" è per lunedì 25 aprile, tra incontri, attività varie e degustazioni.

Famoso soprattutto per la sua coltivazione, il paese trova nel carciofo tutta la sua potenza turistica, dedicandogli un evento culturale che da trentacinque anni ha reso riconoscibile e conosciuto il paese e che accoglie attorno a sé numerosi momenti di intrattenimento, degustazione gratuita dei carciofi, cucinati in diversi modi e accompagnati da pane e vino locale.

Diffuso in tutto Italia dal quattordicesimo secondo, il carciofo ha origine dalla Sicilia proprio da Cerda che sorge in una zona collinare tra l'Imera Settentrionale e il Torto, ex feudo di Calcusa e che a esso ha dedicato un monumento, in quanto elemento rappresentativo della sua cultura e della sua tradizione gastronomica.