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Pranzo di Natale a Palermo: il menù completo proposto da Villa Ermes

  • Villa Ermes - Palermo
  • 25 dicembre 2024 (evento concluso)
  • 13.30
  • 58 euro (adulti), 25 euro (bambini)
  • Info e prenotazioni ai numeri 091 6712557 o 351 2977172
Pranzo di Natale, mercoledì 25 dicembre dalle 13.30, a Villa Ermes in largo Salvatore Raiti a Palermo.

Il menù prevede entree con Sfizi dello Chef e Sparkling fruttato, antipasti polpo e calamaro arrosto su Trevigiano brasato e purea di patate all'aneto, capasanta scottata all'Evo e coriandolo con caponatina di zucca, filettino di baccalà marinato con cipollina in crosta di riso e salsa acida al tartufo.

Primo: ravioli glassati al burro salato con ragù di gamberoni e calamaro in salsa di ciliegino, cime di rapa e quenelle di ricotta speziata. Secondo: filettino di dentice al secco di pomodorini e spinaci, carpaccio di carciofini, broccoletto scottato al pepe e patatine al gorgo.

Dessert cheesecake ai frutti di bosco caramellati e briciole mandorlate, panettone, pandoro. Beverage, vino spumante, bibite, acqua, caffè, amaro.

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