RICETTE

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  Torta al cacao e pere "coscia" dell’Etna: un dolce seducente, lo intuisci anche dal nome

  di Valeria Cosentino | 3.870 17 ottobre 2023
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  Sono "Rame di Napoli" ma si fanno in Sicilia: perché questi (ottimi) dolci si chiamano così

  di Valeria Cosentino | 33.889 9 ottobre 2023
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  Un primo siculo che prepari al volo: il nome (arabo) evoca sapori agrumati e speziati

  di Francesca Garofalo | 36.115 3 ottobre 2023
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  Si chiamano "Genovesi" ma sono siciliane: irresistibili (anche gluten free), la ricetta

  di Valeria Cosentino | 51.084 30 settembre 2023
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  In Sicilia friggiamo tutto, anche il latte: la ricetta di un dolce che (forse) non conosci

  di Redazione | 12.179 24 settembre 2023
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  I "vampasciuscia" del barone: dalla tradizione siciliana il sugo pronto in 5 minuti

  di Redazione | 31.601 17 settembre 2023
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  In Sicilia rendono tutto più semplice: gli spaghetti col "trucco" (e tanti anni di storia)

  di Francesca Garofalo | 31.807 13 settembre 2023
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  Alla cassata (al forno) non si può proprio rinunciare: la video ricetta anche per celiaci

  di Valeria Cosentino | 5.514 6 settembre 2023
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  Con gli uccelli non c'entrano ma si fanno "a quagghia": (l'ingegnosa) ricetta palermitana

  di Redazione | 6.606 18 agosto 2023
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  Mille modi di dire "pumaruoro": Stefano Piazza spiega come si fanno "i buttigghi"

  di Redazione | 2.961 7 agosto 2023
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  Con la pasta alla cucunciata ti senti subito alle Eolie: un primo ricco, colorato e saporito

  di Redazione | 7.227 2 agosto 2023
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  "I ravioli cinisi co cori sicilianu" di Rosy Chin: il suo (perfetto) accento siculo stupisce tutti

  di Redazione | 2.438 30 luglio 2023
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  È una ricetta siciliana ma anche una danza francese: come si prepara la "matalotta"

  di Francesca Garofalo | 9.846 26 luglio 2023
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  I puristi storcono il naso, i golosi invece no: come si fa la cheesecake di cassata siciliana

  di Redazione | 4.185 14 luglio 2023
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  Leggera ma non troppo, anzi "vastasa": l'insalata estiva in versione palermitana

  di Redazione | 5.913 29 maggio 2023
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  Le ricette sicule della signora Leonarda (a costo zero): tre piatti gustosi della tradizione

  di Salvatore Di Chiara | 6.831 23 aprile 2023
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  Le Reginelle, Palermo e Carolina d'Asburgo: la storia dei biscotti amati (anche) a corte

  di Alessandro Panno | 6.661 17 aprile 2023
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  Sul set di "Incastrati" è bummiato di ricotta fresca: il ciambellone vastaso di Mary Cipolla

  di Gabriella Di Carlo | 6.402 16 aprile 2023
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  Sono i pasticcini della memoria e a Bagheria li chiamano "decorati": come si preparano

  di Sara Abello | 8.487 22 marzo 2023
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  Suona la batteria ma presto passa ai fornelli: la ricetta (di mare) di chef Giovanni Santoro

  di Federica Piazza | 1.679 15 marzo 2023
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  Dalla cucina di nonna Rosa fino alla stella: la ricetta (senza spine) dello chef Trentacosti

  di Federica Piazza | 5.567 6 marzo 2023
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  Dal mare di Aspra alle stelle Michelin: come si fa l'arancina gourmet dello chef Lo Coco

  di Federica Piazza | 2.529 21 gennaio 2023
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  Il risotto "vulcanico" dello chef stellato Mantarro: nei suoi piatti ricordi della Sicilia

  di Federica Piazza | 2.127 9 gennaio 2023
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  Una è cuoca, l'altra sommelier: i consigli di due donne (siciliane) per il menu di Natale

  di Giovanna Gebbia | 3.704 22 dicembre 2022
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  "Accarne o abburro", a Palermo l'arancina è fimmina: la video-ricetta per farla in casa

  di Redazione | 4.477 13 dicembre 2022