NEWS / Food & Wine

• Le bugie bianche per ingannare lo stomaco

  Food & Wine Provate a dire a un oriundo dell’Arenella se è di Vergine Maria, o a uno dell’Albergheria se abita al Capo. Vedrete le f...

  3 novembre 2006

• Tradizioni e amore familiare per i "Morti"

  Food & Wine Abbiamo subito l’invasione di Santa Claus, di fate e gnomi, degli alieni, di Godzilla, ci ha soffocato il McDonald’s, il...

  30 ottobre 2006

• Fichi e fichi d’India, la storia a tavola

  Food & Wine Senza citare la Bibbia, Geremia, addirittura Buddha, che sotto un albero di fico ebbe l’illuminazione, senza riferire le...

  23 ottobre 2006

• Il coniglio alla cacciatora in una memoria

  Food & Wine “Papà, stavolta posso venire con voi?” Questa era la richiesta che ‘Gnazzino, detto Scazzitella, alla tenera età di sett...

  16 ottobre 2006

• L’uovo con la sorpresa… saporita

  Food & Wine Vi siete mai chiesti come mai i nostri nonni legavano le valigie con chilometri di spago, nel viaggio della speranza ver...

  9 ottobre 2006

• L’estasi di mare, ovvero gli involtini delicati

  Food & Wine Le sciarre in cucina sono all’ordine del giorno, come per la strada. Si potrebbe creare un parallelismo tra le due attiv...

  2 ottobre 2006

• I "cucunci", sapore da s... ballo

  Food & Wine Ogni estate ha il suo tormentone. Ci hanno stonato la testa con la macarena, il merengue, che non si sa se sia un dolce...

  25 settembre 2006

• E meno male che è solo semolino!

  Food & Wine Si potrebbe paragonare al brutto anatroccolo che diventa cigno. È di una bontà folgorante! Uno mangia e ha un collasso,...

  18 settembre 2006

• I ricci: longevità afrodisiaca per il palato

  Food & Wine A noi siciliani piacciono le tinte forti, i colori decisi, i sapori piccanti, le storie d’amore acuminate, un po’ traged...

  11 settembre 2006

• Come ammazzare i pesci e vivere felici

  Food & Wine Era una notte nera e tempestosa. Ci eravamo addentrati in una stradina, poco più di una statale, che si inerpicava fra l...

  4 settembre 2006

• Le melanzane alla parmigiana

  Food & Wine Buona sera, va ora in onda “Speciale Milinciane", un programma ideato da Io Maccucco, condotto da Eio Anches. Al termine...

  28 agosto 2006

• Fiori di zucca, pomodori e gamberetti

  Food & Wine Siete a cena da un’amica straniera, che incuriosisce tutti gli invitati parlando di un’invenzione che ha preparato. Non...

  7 agosto 2006

• I "maiulini" murati (possibilmente vivi…)

  Food & Wine Chissà perché siamo prevenuti rispetto a certe unioni. Come scecchi battiamo sempre le stesse strade, senza sperimentare...

  31 luglio 2006

• Il "falso magro", quando il nome inganna

  Food & Wine Figlia del consumismo globalizzante, ho sofferto e porto le conseguenze della sindrome da assenza di merendine: a ricrea...

  24 luglio 2006

• Intraducibili, ma non sulla tavola le "milincianedde ammuttunate"

  Food & Wine Alcuni termini dialettali non sono traducibili. Definiscono delle sfumature che solo chi è autoctono riesce a cogliere....

  17 luglio 2006

• 'U Fistino con le corna

  Food & Wine Festa di piazza, nata nei vicoli del Capo, è diventata l'appuntamento più importante di Palermo. Centinaia di persone, a...

  10 luglio 2006

• Il "gelo di mellone", delizia estiva

  Food & Wine L'estate, a parte rari casi - Bruno Martino in primis - segna un momento di rinascita, di allegria, di gioia. I corpi si...

  3 luglio 2006

• La Chiesa insegna (come mangiare bene)

  Food & Wine La Chiesa ha sempre invitato alla morigeratezza degli usi e dei costumi. Condannato l’eccesso, condannate le feste in ce...

  24 giugno 2006

• Le sorprese celate in tavola

  Food & Wine Quando mangio le cose ripiene, mi sento una picciridda che apre il regalo. Nonostante si conosca il sapore di una cosa,...

  19 giugno 2006

• "My name is Tannino": una parola da scoprire

  Food & Wine Quante volte abbiamo dovuto subire gli acrobatici commenti, le altalene lessicali sui caratteri che impediscono a quel v...

  11 giugno 2006

• I timballi sono tanti...

  Food & Wine Una delle prove più difficili da superare per una moglie è il confronto con la cucina r'a mamà di lui. Ascoltiamo le ten...

  2 giugno 2006

• L'amore supera le avversità (e anche la cipollata)

  Food & Wine Il problema di variare l'alimentazione è assai spinoso. Mangiamo in media due volte al giorno per sette giorni la settim...

  29 maggio 2006

• Pesta e ripesta la tavola "s'alleste"!

  Food & Wine In molte case capita che balle di polvere attraversino le credenze e che, aprendo il frigorifero, dopo l'aggressione...

  22 maggio 2006

• Chiare, fresche, dolci acque... gelate

  Food & Wine Peccherò di campanilismo: ogni regione ha le proprie specialità, ma la Sicilia, non me ne vogliano gli ext...

  15 maggio 2006

• Quelle corde nero pece che solleticano il palato

  Food & Wine A primavera arrivano le rondini, carine da vedere, ma indifferenti al mio cuore. La cosa che mi riempie di gioia - so di...

  7 maggio 2006