NEWS / Food & Wine

• A sorsi di comicità, il vino si fa cultura

  Food & Wine Due serate di degustazione e spettacolo per unire il buon bere al buon umore. Il Ccp Agricantus di Palermo (via XX Sette...

  16 gennaio 2007

• Quando l’amore familiare non è solo brodo di ciciri

  Food & Wine Vivere a casa mia è diventato sempre più difficile. A parte la paura di mutazioni genetiche e l’incu...

  16 gennaio 2007

• Come un fico nel suo… buccellato!

  Food & Wine A Natale imperversano pandori e panettoni nelle tavole di tutta Italia. Classici, ricoperti, ripieni, con o senza candit...

  9 gennaio 2007

• Natale semper certo menù numquam

  Food & Wine Anticamente l’alimentazione era influenzata da soccu s’attruvava. Ogni stagione aveva delle specialità, che si aspettava...

  17 dicembre 2006

• Penitenza con sapore l'arancina consolatrice

  Food & Wine Ricercare le origini di uno degli emblemi più rappresentativi della nostra terra è un’impresa ardua e controversa. Il 13...

  11 dicembre 2006

• Evviva il formaggio, al diavolo la dieta

  Food & Wine «Nenti manciai! Sulu n'anticchia ri furmaggiu» che equivaleva a 250 grammi di caciocavallo, cucinato leggero leggero com...

  4 dicembre 2006

• Il ragù dell'alleanza

  Food & Wine I nuovi appuntamenti dello psicodrammaI rapporti fra donne sono insondabili. Capirne una è difficile, figuriamoci quando...

  27 novembre 2006

• La pasta con la scarola buona "invidia" che riscalda

  Food & Wine Esistono dei luoghi comuni da cui è impossibile sdoganarsi. È un assunto che a Milano faccia freddo e a Palermo ci sia c...

  19 novembre 2006

• Anche i poveri a volte mangiano carne

  Food & Wine A volte capitava anche a noi di mangiare carne. In genere erano le ricorrenze a giustificare una simile spesa: compleann...

  12 novembre 2006

• “Sono nato per soffriggere” al Montevergini

  Food & Wine “Sono nato per soffriggere”, una "performance teatral-culinaria" condita da ricette e storie di cu...

  6 novembre 2006

• Le bugie bianche per ingannare lo stomaco

  Food & Wine Provate a dire a un oriundo dell’Arenella se è di Vergine Maria, o a uno dell’Albergheria se abita al Capo. Vedrete le f...

  3 novembre 2006

• Tradizioni e amore familiare per i "Morti"

  Food & Wine Abbiamo subito l’invasione di Santa Claus, di fate e gnomi, degli alieni, di Godzilla, ci ha soffocato il McDonald’s, il...

  30 ottobre 2006

• Fichi e fichi d’India, la storia a tavola

  Food & Wine Senza citare la Bibbia, Geremia, addirittura Buddha, che sotto un albero di fico ebbe l’illuminazione, senza riferire le...

  23 ottobre 2006

• Il coniglio alla cacciatora in una memoria

  Food & Wine “Papà, stavolta posso venire con voi?” Questa era la richiesta che ‘Gnazzino, detto Scazzitella, alla tenera età di sett...

  16 ottobre 2006

• L’uovo con la sorpresa… saporita

  Food & Wine Vi siete mai chiesti come mai i nostri nonni legavano le valigie con chilometri di spago, nel viaggio della speranza ver...

  9 ottobre 2006

• L’estasi di mare, ovvero gli involtini delicati

  Food & Wine Le sciarre in cucina sono all’ordine del giorno, come per la strada. Si potrebbe creare un parallelismo tra le due attiv...

  2 ottobre 2006

• I "cucunci", sapore da s... ballo

  Food & Wine Ogni estate ha il suo tormentone. Ci hanno stonato la testa con la macarena, il merengue, che non si sa se sia un dolce...

  25 settembre 2006

• E meno male che è solo semolino!

  Food & Wine Si potrebbe paragonare al brutto anatroccolo che diventa cigno. È di una bontà folgorante! Uno mangia e ha un collasso,...

  18 settembre 2006

• I ricci: longevità afrodisiaca per il palato

  Food & Wine A noi siciliani piacciono le tinte forti, i colori decisi, i sapori piccanti, le storie d’amore acuminate, un po’ traged...

  11 settembre 2006

• Come ammazzare i pesci e vivere felici

  Food & Wine Era una notte nera e tempestosa. Ci eravamo addentrati in una stradina, poco più di una statale, che si inerpicava fra l...

  4 settembre 2006

• Le melanzane alla parmigiana

  Food & Wine Buona sera, va ora in onda “Speciale Milinciane", un programma ideato da Io Maccucco, condotto da Eio Anches. Al termine...

  28 agosto 2006

• Fiori di zucca, pomodori e gamberetti

  Food & Wine Siete a cena da un’amica straniera, che incuriosisce tutti gli invitati parlando di un’invenzione che ha preparato. Non...

  7 agosto 2006

• I "maiulini" murati (possibilmente vivi…)

  Food & Wine Chissà perché siamo prevenuti rispetto a certe unioni. Come scecchi battiamo sempre le stesse strade, senza sperimentare...

  31 luglio 2006

• Il "falso magro", quando il nome inganna

  Food & Wine Figlia del consumismo globalizzante, ho sofferto e porto le conseguenze della sindrome da assenza di merendine: a ricrea...

  24 luglio 2006

• Intraducibili, ma non sulla tavola le "milincianedde ammuttunate"

  Food & Wine Alcuni termini dialettali non sono traducibili. Definiscono delle sfumature che solo chi è autoctono riesce a cogliere....

  17 luglio 2006