TRADIZIONI

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  Si chiama Bolognese ma le sue origini sono siciliane: è uno dei "pezzi" più amati

  di Livio Grasso 25 maggio 2022
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  È fritta (ma asciutta) e la inventò Donna Pippina: la "Siciliana" di Zafferana Etnea

  di Livio Grasso 18 maggio 2022
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  È uno degli orgogli culinari di Catania: la scacciata, leccornia da farcire come vuoi

  di Livio Grasso 12 maggio 2022
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  Il dolce dal sapore "regale", a Catania ne vanno matti: quello che non sai sulla Savoia

  di Livio Grasso 4 maggio 2022
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  Un "Pezzo duro" ma si scioglie in bocca: U Scumuni, antica specialità dolciaria siciliana

  di Livio Grasso 28 aprile 2022
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  Dolci pasquali nel ricordo della tradizione di Castelvetrano: un rito tra impasti, stampi e sudore

  di Salvatore Di Chiara 15 aprile 2022
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  Il piatto "magico" che salvò la vita di un Re: i "masculini" di Catania, tra sapore e leggenda

  di Livio Grasso 14 aprile 2022
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  Di "aceddi" alla cannella e altre prelibatezze: la Pasqua in Sicilia tra delizia e tradizione

  di Giovanna Gebbia 13 aprile 2022
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  Se usate la panna allora non nominatela nemmeno: buon "Carbonara Day" a tutti

  di Redazione 6 aprile 2022
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  "A pasta co niuru de sicci" a Catania: una bontà che profuma di amuri e sapuri

  di Livio Grasso 26 marzo 2022
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  È la regina delle arrustute ma in pochi conoscono le sue origini: sua maestà "'a sasizza"

  di Livio Grasso 16 marzo 2022
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  Agrumi, cannamele e bachi da seta: quando in Sicilia c'era la "patria" degli oli essenziali

  di Marcella Ruggeri 15 marzo 2022
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  A vastedda ca ricotta è la colazione dei baarioti: appena sfornata "squagghia" in bocca

  di Sara Abello 8 marzo 2022
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  Nata povera, si veste da ricca: la Pignolata di Messina e la storia della glassa "bianconera"

  di Redazione 24 gennaio 2022
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  Anche la Sicilia ha i suoi savoiardi: l'antica ricetta del raffiolino, "il biscotto dei malati"

  di Roberta Barba 19 gennaio 2022
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  Il suo fascino "spinoso" è irresistibile: la tradizione (mitica) del carciofo in Sicilia

  di Livio Grasso 11 gennaio 2022
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  Qui "lavorava" la leggendaria Trimmutura: ora dà il nome a una (vera) pizza siciliana

  di Redazione 5 gennaio 2022
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  "Du majali non si jetta nenti": grasso e nutriente lo Zuzzu catanese va servito freddo

  di Livio Grasso 4 gennaio 2022
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  Il Natale non è solo panettone: in Sicilia il "vero" dolce delle feste ha una storia antica

  di Maria Cristina Castellucci 23 dicembre 2021
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  Una ricetta sicula per Carnevale e non solo: "i sfinci cu' zuccaro", elogio alla frittura

  di Junio Tumbarello 18 dicembre 2021
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  Camilleri lo definì "dolce da meditazione": il torrone siciliano, una storia che viene da lontano

  di Giovanna Gebbia 16 dicembre 2021
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  Si chiamano sfincitieddi e sono le sorelle dolci dello sfincione: tradizioni (e segreti) bagheresi

  di Sara Abello 14 dicembre 2021
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  Per le strade di Termini era un via vai di teglie volanti: la Favazza e la "nuttata ra Madonna"

  di Roberto Tedesco 3 dicembre 2021
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  Una tradizione ferma nel tempo da oltre 200 anni: chi sono gli ultimi "luppinara" di Sicilia

  di Salvina Elisa Cutuli 22 novembre 2021
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  C'è chi li chiama Bersaglieri e chi Totò: a Catania sono per tutti i "viscotta cca liffia"

  di Livio Grasso 13 novembre 2021