MAGAZINE / Food

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  DOVE MANGIARE

  Ci siamo, la (nuova) Sirenetta di Mondello è pronta: dopo 30 anni torna pure la terrazza

  di Federica Cortegiani 28.482 letture 2 agosto 2021
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  RICETTE

  Cresciuto tra pentole e fornelli è il "migliore chef siciliano": lo chef Galati e l'uovo barzotto

  di Elena Cicardo 6.447 letture 29 luglio 2021
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  VINI

  Un'italiana a Londra e un'armena in Italia: Nina e Svet, quando i vini raccontano storie

  2.793 letture 22 luglio 2021
• TRADIZIONI

  A Palermo ti mangi la "frittola" e come finisce si cunta: una tradizione fondata sulla fiducia

  di Alessia Rotolo 21.474 letture 22 luglio 2021
• STORIE

  In cucina tra stelle e cibo: Anna Martano è (anche) gastrosofa e ci spiega cosa hanno in comune

  di Jana Cardinale 1.067 letture 21 luglio 2021
• RICETTE

  La sua "panella al mare" racconta la Sicilia: ricerca e sperimentazione per lo Chef Roccaforte

  di Elena Cicardo 1.652 letture 21 luglio 2021
• CURIOSITÀ

  Arrostita, sott'olio o "a cotoletta": la "mulinciana" tunisina non ha niente da invidiare alla nostrale

  7.265 letture 20 luglio 2021
• TRADIZIONI

  Paese che vai, ricetta che trovi: il Capuliato a Ragusa si fa con i "ciappi ri pummaroru"

  di Jessica Di Bona 2.709 letture 18 luglio 2021
• STORIE

  Per tutti è "l'uomo senza Tonno", lui si definisce umanista: le ricette (sonore) di Marco

  di Elena Cicardo 1.110 letture 18 luglio 2021
• TRADIZIONI

  I nonni consigliano "l'ogghiu pricò'': non è l'elisir di lunga vita, ma ci si avvicina molto

  di Jessica Di Bona 4.284 letture 16 luglio 2021
• ECCELLENZE

  Sei amici e un menu da creare: cosa fare (a Palermo) quando non sai cosa cucinare

  5.528 letture 14 luglio 2021
• RICETTE

  In cucina mette insieme passato e presente: pesto e "Capuliatu" nella ricetta dello chef Urso

  di Elena Cicardo 956 letture 14 luglio 2021
• DOVE MANGIARE

  Palermo esotica dal cuore mediterraneo: alzi la mano chi ha mai mangiato una "Tartacos"

  6.328 letture 13 luglio 2021
• STORIE

  Un osteopata, una mamma del Senegal e le ricette della nonna: c'è un posto magico ad Agrigento

  di Elio Di Bella 14.836 letture 12 luglio 2021
• STORIE

  A Palermo se dici Mounir, dici Kebab: chi è il "ristoratore gentile" che ha conquistato tutti

  di Alessia Rotolo 25.311 letture 12 luglio 2021
• TRADIZIONI

  Brutta e rugosa, ma buonissima: la "faccia di vecchia", cugina dello sfincione siciliano

  1.918 letture 8 luglio 2021
• STORIE

  Giovane e siciliana: Federica, imprenditrice dell'anno che sogna "le donne del vino"

  di Marcella Ruggeri 6.162 letture 6 luglio 2021
• RICETTE

  Un curioso esteta della cucina: "Pasta, cozze e tenerumi", la ricetta dello chef Rocco Cusenza

  di Elena Cicardo 3.541 letture 5 luglio 2021
• TRADIZIONI

  Facile e naturale: la "cucuzza agghiacciata" di Ballarò è il miglior dissetante al mondo

  di Alessia Rotolo 25.293 letture 2 luglio 2021
• TRADIZIONI

  "Acqua e zammù, prima io e poi tu": Palermo e un antico rituale al profumo di anice

  di Rosa Guttilla 4.386 letture 29 giugno 2021