MAGAZINE / Food

• Fiori di zucca, pomodori e gamberetti

  Food Siete a cena da un’amica straniera, che incuriosisce tutti gli invitati parlando di un’invenzione che ha preparato. Non...

  7 agosto 2006

• I "maiulini" murati (possibilmente vivi…)

  Food Chissà perché siamo prevenuti rispetto a certe unioni. Come scecchi battiamo sempre le stesse strade, senza sperimentare...

  31 luglio 2006

• Il "falso magro", quando il nome inganna

  Food Figlia del consumismo globalizzante, ho sofferto e porto le conseguenze della sindrome da assenza di merendine: a ricrea...

  24 luglio 2006

• Intraducibili, ma non sulla tavola le "milincianedde ammuttunate"

  Food Alcuni termini dialettali non sono traducibili. Definiscono delle sfumature che solo chi è autoctono riesce a cogliere....

  17 luglio 2006

• 'U Fistino con le corna

  Food Festa di piazza, nata nei vicoli del Capo, è diventata l'appuntamento più importante di Palermo. Centinaia di persone, a...

  10 luglio 2006

• Il "gelo di mellone", delizia estiva

  Food L'estate, a parte rari casi - Bruno Martino in primis - segna un momento di rinascita, di allegria, di gioia. I corpi si...

  3 luglio 2006

• La Chiesa insegna (come mangiare bene)

  Food La Chiesa ha sempre invitato alla morigeratezza degli usi e dei costumi. Condannato l’eccesso, condannate le feste in ce...

  24 giugno 2006

• Le sorprese celate in tavola

  Food Quando mangio le cose ripiene, mi sento una picciridda che apre il regalo. Nonostante si conosca il sapore di una cosa,...

  19 giugno 2006

• "My name is Tannino": una parola da scoprire

  Food Quante volte abbiamo dovuto subire gli acrobatici commenti, le altalene lessicali sui caratteri che impediscono a quel v...

  11 giugno 2006

• I timballi sono tanti...

  Food Una delle prove più difficili da superare per una moglie è il confronto con la cucina r'a mamà di lui. Ascoltiamo le ten...

  2 giugno 2006

• L'amore supera le avversità (e anche la cipollata)

  Food Il problema di variare l'alimentazione è assai spinoso. Mangiamo in media due volte al giorno per sette giorni la settim...

  29 maggio 2006

• Pesta e ripesta la tavola "s'alleste"!

  Food In molte case capita che balle di polvere attraversino le credenze e che, aprendo il frigorifero, dopo l'aggressione...

  22 maggio 2006

• Chiare, fresche, dolci acque... gelate

  Food Peccherò di campanilismo: ogni regione ha le proprie specialità, ma la Sicilia, non me ne vogliano gli ext...

  15 maggio 2006

• Quelle corde nero pece che solleticano il palato

  Food A primavera arrivano le rondini, carine da vedere, ma indifferenti al mio cuore. La cosa che mi riempie di gioia - so di...

  7 maggio 2006

• La frittella troppo bella

  Food La definizione di “permanente alle carni”, un tempo utilizzata per indicare un trattamento estetico doloroso, ma molto i...

  2 maggio 2006

• Una gitarella fuori porta: il menu dei "Totucci"

  Food Riporta il P3, etnologo di chiara fama e fondatore di una delle sette massoniche più potenti, nel suo volume “La famigli...

  21 aprile 2006

• "Robbette di capriccio", ovvero la gioiosa arrustuta

  Food Dopo la Quaresima, che impone lunghi digiuni fra un pasto e l'altro, fioretto titanico per i cittadini, abituati a piluc...

  18 aprile 2006

• La cassata in passerella

  Food Diciamoci la verità: chi non ha avuto mai voglia di sprofondare in qualche torta o mousse? Chi non ha ceduto alla tentaz...

  10 aprile 2006

• Il capone a mare... La caponata a tavola

  Food Ma perchè certuni hanno le smanie? Perchè sentono l’esigenza di variare cose troppu bbuone accussì come sono? Queste per...

  3 aprile 2006

• Mangiare vegetariano seguendo la tradizione

  Food Un carnivoro palermitano che ha un certo languorino, e non vede più dalla fame, si delizia con la mitica meusa; un veget...

  27 marzo 2006